餐饮行业看点

乡村基徐龙翔:供应链建设根植品牌发展历程

自1987年肯德基来到中国,在北京前门开出中国第一家餐厅,连锁快餐行业开始在大陆兴盛起来。随后麦当劳、必胜客等国外快餐品牌纷纷进入中国市场,在各个城市开启了快速扩张之路,从而走进国人的生活当中。眼看洋

2019/05/25

好适口王国刚:供应链助力餐饮企业连锁化发展

4月11日—13日,首届窄门学社餐饮供应链大学第一模块在深圳正式开课。34家餐饮企业和7家餐饮供应链企业的63位学员共同度过了两天两夜信息量巨大的餐饮供应链学习时光,并一起前往东莞新夏晖参观游学。在学

2019/04/19

海底捞蜀海龚力:为什么零售比餐饮做得更先进?

龚力2018年12月27日,由窄门学社主办,番茄资本、单选资本、餐饮投融界联合主办的2018窄门学社&番茄资本年会在北京望京凯悦酒店举办。大会以“餐饮供应链变革”为主题,携手行业知名学者与重磅嘉宾,纵论餐

2019/01/11

深度解读|10分钟看懂餐饮供应链管理的过去、现在、未来

赵先德12月27日,由窄门学社主办,番茄资本、单选资本、餐饮投融界联合主办的2018窄门学社&番茄资本年会在北京望京凯悦酒店举办。大会以“餐饮供应链变革”为主题,携手行业知名学者与重磅嘉宾,纵论餐饮供应链的

2019/01/07

中欧商学院芮萌:资本寒冬击不垮餐饮供应链

孜析出品|餐饮投融界(ID:canyintrj)作者|孜析近年来,中国餐饮行业的发展规模和速度都在飞速提升,但不容忽视的是,在供应链方面的管理,却至少落后日本和美国超过20年。供应链管理的缺失与落后,导致

2019/01/07

窄门年会丨中欧商学院芮萌:供应链是一个生态,需要维护道德底线

芮萌12月27日,由窄门学社主办,番茄资本、单选资本、餐饮投融界联合主办的2018窄门学社&番茄资本年会在北京望京凯悦酒店举办。大会以“餐饮供应链变革”为主题,携手行业知名学者与重磅嘉宾,纵论餐饮供应链的

2018/12/29

餐饮企业港股IPO的梦该醒了吗?

孜析出品|餐饮投融界(ID:canyintrj)作者|孜析2018年9月20日和9月26日,美团与海底捞相继在港交所敲响了开市铜锣,再度增强了内地餐饮企业赴港上市的信心。在过去,餐饮领域一直被视为传统落后

2018/12/10

对话番茄资本卿永:我们比古典投资人,还要“古典”。

作者|刘林凤米娅来源|商业地产头条❖投资人录投资人:卿永所属机构:番茄资本主投领域:餐饮行业投资案例:丰茂烤串、阿甘锅盔、姚酸菜鱼、杨记兴臭鳜鱼、台资味、味远红芳等海底捞已经封神。而番茄资本想要投出,

2018/12/07

全聚德、狗不理停滞不前,老字号餐饮靠什么逆袭?

郭燕青作者|郭燕青来源|餐饮投融界(ID:canyintrj)最近,一些老字号餐饮频频爆出业绩不佳的消息,北京全聚德、天津狗不理,这些曾经名震中外的餐饮品牌,很长一段时间内都是神话般的存在,它们本身所承载的

2018/12/05

餐饮加盟品牌长久不衰的五大秘诀

郭燕青作者|郭燕青来源|餐饮投融界(ID:canyintrj)在餐饮界,做到小范围或者区域性加盟,并不困难,在餐饮人眼里,这种加盟连锁其实属于伪连锁。说到真正的全国性乃至全球性连锁,绝味无疑是一个好的样本。

2018/12/03

别天真了,创新救不了在红海中裸泳的餐饮企业

孜析餐饮,是一个一边快速发展给人无限向往,一边竞争激烈相互厮杀的红海市场。作者|孜析来源|餐饮投融界(ID:canyintrj)2018年1-10月份,我国餐饮收入33769亿元,同比增长9.6%,其中,

2018/11/28

争夺“小镇青年”,餐饮的下一个战场

郭燕青作者|郭燕青来源|餐饮投融界(ID:canyintrj)近几年,餐饮市场的高速发展有目共睹,2017年餐饮市场总收入达3.9万亿元。然而,一片繁荣的大环境之下,餐饮企业之间的竞争却日益激烈,尤其在一二

2018/11/23

投资餐饮必问供应链?这个误区让很多投资人血本无归

孜析作者|孜析来源|餐饮投融界(ID:canyintrj)近日,网络曝出一段视频,是合肥一家加工厂使用过期食品制作劣质料理包以及外卖商家使用劣质料理包配送外卖的过程。该厂负责人声称,他们日产40万份料理包

2018/11/22

两位投资大咖现身说法:做到这三点,资本才会青睐你!

郭燕青作者|郭燕青来源|餐饮投融界(ID:canyintrj)最近几年,餐饮市场持续保持10%以上的年增长率,成为资本看重的新领域,仅仅在2018年上半年,就有十几家餐饮企业获得过亿元融资。新茶饮代表奈雪的

2018/11/16

那些大家关心的餐饮投资问题,我们都帮你问了冯卫东

孜析作者|孜析来源|餐饮投融界(ID:canyintrj)近年来,随着我国经济的快速发展,中国餐饮市场稳步增长。作为当下发展势头正猛的行业,餐饮以其市场大、增长快、影响广等特点而逐渐开始受到资本的重视,其

2018/11/12

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