窄门创业营（印尼班）

窄门学社 × 番茄资本 × 零拾孵化 入窄门，学餐饮创业真本领 专注餐饮，深耕投后 陪跑这个时代的颠覆者 窄门创业营 让餐饮创业持续盈利且增长 全新案例 全新系统 全新升级

导师介绍 COURSE DIRECTOR BOB卿永 窄门集团&番茄资本创始人 资深餐饮产业投资人，创立的番茄资本致力于打造和 美食相关的深度产业基金，用知识和资本推动中国餐 饮产业变革。番茄资本拥有完善的生态赋能能力、数 字化投管能力，已经打造出完善的餐饮投资生态，包 括窄门学社、窄门餐眼、窄门供应链、窄门咨询等， 形成了投资协同生态体系。 从2017年成立后精准地出手了多个项目，包含巴奴毛 肚火锅、费大厨辣椒炒肉、茶百道、鱼你在一起、熊 大爷现包饺子、吉祥馄饨、麻爪爪、COMMUNE幻 狮、味远红芳复合调味品、塞尚乳业等。

每年研究上千个项目 将餐饮知识体系搬至全球 投资品牌90%均为品类冠军 深度|系统 |接地气 国内唯一一位每年发布行业瞩目的餐饮全品类数据深度解 析的餐饮投资 独创“餐饮创业独孤九策”指导品牌系统梳理不同阶段战略及 发展策略 茶百道 吉祥自 吉祥馄饨 市值第一的新茶饮上市品牌， 全国馄饨品类门店数第一， 市值：152.58亿HKD，门店：8551家 目前已开出2520家 鱼你在一起 鱼你在一起 巴奴 巴奴毛肚火锅 下饭酸菜鱼 毛肚火锅 全球酸菜鱼品类门店数量第一， 毛肚火锅品类开创者 目前全球在营门店2344家 中国火锅用户评价第一 费大厨 费大厨辣椒炒肉 COMMUNE幻狮 辣 椒炒肉 全国小炒肉大王 COMMUNE 餐酒吧赛道头部品牌 最火爆的湘菜头部品牌 中国连锁酒馆用户评价第一 熊大爷 熊大爷现包饺子 麻爪爪 现 包饮子 窄门从零孵化，5年门店超1000家 重庆休闲卤味区域连锁第一品牌 醉悳 醉面 （②） 墨茉点心局 墨茉 窄门从零孵化，新中式烘焙风潮 点心局 从2家孵化，目前全国300家， 全国同价位面馆用户评价第一 引领者，累计获得数亿元融资 红星前进面包牛奶公司 堂上堂 堂上黨 窄门从零孵化，北京大众点评 从1家孵化，全国唯一连续2年 面包甜点热门榜第一 入选必吃榜包子品牌

您是否有下面的疑惑 COURSE DOUBTS 品类竞争白热化， 在赛道有强大品牌 的情况下， 不知道如何做差异 化与突破！ 如何以小博大， 虎口拔牙？ 餐饮品牌如何做盈 企业发展遇到瓶 利？ 颈， 如何可持续性盈利？ 如何开启第二曲线？ 发展很迷茫！不知 不知道到底是走直 道该往哪走？ 营、合伙还是加盟？ 身边一帮军师， 以及如何做好？ 不知道该听谁的？ 当自己找到趋势和 如何甄别靠谱的策 风口时候如何驾驭 划公司？ 住热潮？ 少走弯路， 如何网红变长红？ 少花冤枉钱。 餐饮创业如何选对 赛道？ • • 怎么赢在起点？

课程价值 COURSE VALUE 01 如何做强做大做久的系统底层 方法论 9年时间打磨，从数千个品牌中沉淀总 结，如何建立和经营做强做大做久的品牌 系统底层方法论原理 如何洞察需求 如何差异化竞争 如何与领导品牌进行博弈 如何把店打爆 高质量经营策略 如何建立扩张动力 如何挖掘蓝海与“黑域” 如何开启第二曲线 发展机会 02 可用于餐饮创业任何阶段的自 我检视 成长期的关键发展决策、起点期的战略决 策、瓶颈期的破局决策 03 找到餐饮事业真正关键的事 把事情做对！少踩点坑、少花点冤枉钱！ 课程已开设9年时间 九年磨一剑， 终成锋利的「餐饮创业独孤九策」 全球68期 3000+位 美国5期、国内62期、 餐饮人学过课程并好评！ 东南亚1期 实战 有效 接地气 从窄门课堂长出的品类冠军 数不胜数！

课程亮点 HIGHLIGHTS OF THE COURSE 01 非常多的实战案例 案例红 2024年最新鲜、最火爆的餐饮创新案例 案例多 餐饮行业全品类数据的支撑 案例深 很多是投资案例深度解读 案例广 国内和国外的餐饮案例通通都有 02 现场实战作业 现场学完现场做作业， 拿回去就能用。 03 密室沟通 与导师密室约谈，1V1沟通， 针对性解决餐饮创业遇到的经营问题。 04 现场获得窄门孵化的机会 现场实战路演，对接资本机构，有可能获 得番茄资本投资或零拾孵化的合作签约。 贴心提示： 讲解接地气 现场点评犀利 课程知识密度大 课程强度高 体质虚弱者慎入/ 玻璃心慎入/胆小者慎入 孕妇慎入/ 心脏病慎入

餐饮创业独孤九策 起点阶段：需求策、竞争策、博弈策 优化阶段：爆店策、持续升级策、高质量经营策 扩张阶段：扩张模式策、第二曲线策、出海下乡策 CATERING START-UP: NINE UNIQUE STRATEGIES 起点阶段 一、需求策 1. 做不大的原因 2. 如何选到大品类、大市场 3. 定价陷阱 4.如何做高复购——高复购系统拆解与案例解析 二、竞争策 1.「四圈模型」——找到属于自己的优势战略 三、博弈策 1.「强光模型」——与品类巨头竞争时候，如何 赢？

优化阶段 四、爆店策 1. 好品牌名字方法论 2. 好门头策略 3. 店内海报3聚焦 4.爆品研发8步法 5. 好菜单7要素 6. 产品包装12条 7. 超级用户感知打造法 五、持续升级策 1. 品质升级5法门 2. 效率升级拆解 六、高质量经营策 1. 品牌发展节奏诊断 2. 组织力驱动型组织打造 扩张阶段 七、扩张模式策 1. 可持续性加盟模式与高动力直营 2. 国内国外不同品牌合伙制赛马制案例与方案详 解 八、第二曲线策 1. 多品牌经营败局及案例 2. 横纵向战略 3. 精益创业 4. 颠覆式创新 九、出海下乡策 1. 掌握应对市场内卷与趋势变化的竞争策略，国 内“黑域”的机遇挖掘 2. 全球各国餐饮数据解读与市场分析，及出海本 地化经营的策略拆解

课程价格 COURSE PRICE 适合人群 在印度尼西亚听得懂中文的 餐饮企业创始人/联创 课程时间 2月10-12日 课程安排 3天线下课 课程费用 35,000,000 印尼盾 优秀品牌在学创业营 WHO LEARNING 王霄锟 魏彤蓉 茶百道创始人 鱼你在一起创始人 王斌 费良慧 书亦烧仙草创始人 费大厨辣椒炒肉创始人 尹龙哲 周强 丰茂烤串创始人 米村拌饭创始人 于学航 王瑜霄 麻爪爪创始人 墨茉点心局创始人 刘俊雄 汪伟 熊大爷现包饺子创始人 南城香董事 罗清 冷艳君 蛙来哒创始人 烤匠麻辣烤鱼创始人 课程详细咨询请添加班主任