1. 掌握单店生命周期管理九步闭环的模型，明确各节点的经营关键要点。

2. 优质的单店盈利模型设计方法，检视自己的单店模型，优化单店投资回本周期。

3. 一套更具有抗风险能力的单店模型，应对营业额下滑，利润下降的问题。

4. 掌握君臣佐使的菜单模型、毛利率模型、菜单结构分布等模型设计关键点。